Menu gastronomie française à l'inspiration asiatique au FANFAN
FANFAN vous invite à découvrir ses menus de dégustation exceptionnels. Chaque bouchée de ces menus vous transportera dans un voyage culinaire unique, évoquant des souvenirs savoureux de la cuisine française, tout en étant enrichie de saveurs exotiques venues du Japon et de la Thaïlande. Nous vous emmenons dans une aventure culinaire délicieuse et surprenante, votre nouvelle découverte gastronomique à Paris.
MENU EXPÉRIENCE
En 7 séquences 85€
Accord avec 5 verres de vins 65€
Valable au diner pour l'ensemble
de la table
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Amuse bouche
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Feuille à feuille de carottes, sabayon brioche, condiment câpres, huile de fanes, carotène
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Langoustines et lard fermier, kasha, gel citron vert, consommé de carapaces
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Pêche bretonne, coquillages, kosho de citron meyer, légumes racines, dieppoise
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Canette "Apicius" condiment dattes, jus poivrade, salsifis et eryngii
Ou
Wagyu Japonais A5 Hokkaido
100g (Supplément +65€)
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Vacherin clémentine, meringue aux fleurs, glace au safran
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Miel de forêts, poire confite et topinambours
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MENU DÉJEUNER
Du 22 Février au 29 Février
Entrée, Plat, Dessert 39€
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Entrée
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Dorade
Orange Sanguine / Sauge
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Plat
Veau*
Saint Jacques / Blettes
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Dessert
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Tatin
Noisette / Vanille
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*Possibilité d'une version végétarienne
* Au déjeuner, la dernière commande du Menu Déjeuner à 13h15.
* Au dîner, la dernière réservation est à 21h, dernière commande à 21h15.
* Le Menu Expérience peuvent être adaptés pour répondre aux différents régimes alimentaires. Nous vous invitons à nous préciser vos restrictions au moins 24 heures en avance.
* Toute réservation effectuée peut être modifiée ou annulée jusqu'à 24 heures avant l'heure de la réservation.
* Pour toute réservation de plus de 6 personnes et demande de privatisation du restaurant, merci de nous contacter directement par mail à contact@fanfanlarome.com.
* Les prix incluent les taxes et le service.
* Le tableau des allergènes est disponible sur demande.
