Menu gastronomie française à l'inspiration asiatique au FANFAN
FANFAN vous invite à découvrir ses menus de dégustation exceptionnels. Chaque bouchée de ces menus vous transportera dans un voyage culinaire unique, évoquant des souvenirs savoureux de la cuisine française, tout en étant enrichis de saveurs exotiques venues du Japon et de la Thaïlande.
FANFAN - une aventure culinaire délicieuse et surprenante, votre nouvelle découverte gastronomique à Paris.
MENU NOUVEL AN
le 31 Decembre
Menu unique pour l'ensemble
de la table sans changement
En 9 séquences 215€
Accord avec 7 découvertes de vins 135€
Amuse bouche
Saint Jacques
Daikon / Verjus
Truffe
Topinambours / Coings
Wagyu Japonais A5 Hokkaido
Légume racines / Asperges blanches
Turbot
Caviar / Algues
Canette
Courges / Grand veneur cerise
Vanille fumée
Champagne / Cheong de cédrat
Poire
Hibiscus / Séchuan de Dordogne
Châtaignes
Panais / Champignons
Mignardises
CARTE
Valable au déjeuner & au diner
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Entrée
Rouget 23€
Shiso / Prune / Thé noir
Saint Jacques 20€
Kombucha / Courge spaghetti / Radis
Betteraves jaunes 16€
Oeufs de saumon / Tom kha / Wasabi
Plat
Volaille fermière du Gers 33€
Navet boule d’or / Coing / Whisky
Pêche bretonne 28€
Poireaux fermentés / Haddock / Capucines
Gnocchis 24€
Champignons / Citron / Mélisse
Dessert
Butternut 14€
Fleur d’oranger / Cédrat / Pollen
Chocolat 15€
Ail noir / Aubergine / Grué
Agrumes 14€
Piment / Lait de chèvre / Sablé
MENU EXPÉRIENCE
Valable au diner pour l'ensemble
de la table
En 7 séquences 85€
Accord avec 5 verres de vins 65€
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Amuse bouche
Betteraves jaunes
Oeufs de saumon / Tom kha / Wasabi
Saint Jacques
Kombucha / Courge spaghetti / Radis
Pêche bretonne
Poireaux fermentés / Haddock / Capucines
Volaille fermière du Gers
Navet boule d’or / Coing / Whisky
Ou
Wagyu Japonais A5 Hokkaido
100g (Supplément +65€)
Chocolat
Ail noir / Aubergine / Grué
Butternut
Fleur d’oranger / Cédrat
MENU DÉJEUNER
Du 28 Novembre au 9 Décembre
Entrée, Plat, Dessert 39€
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Entrée
Truite
Pink Lady / Blettes
Plat
Carré de porc
Champignons / Poire / Choux
Dessert
Clémentine
Shiso / Baies Roses
* Au déjeuner, la dernière commande du Menu Déjeuner à 13h15.
* Au dîner, la dernière réservation est à 21h, dernière commande à 21h15.
* Le Menu Expérience peuvent être adaptés pour répondre aux différents régimes alimentaires. Nous vous invitons à nous préciser vos restrictions au moins 24 heures en avance.
* Toute réservation effectuée peut être modifiée ou annulée jusqu'à 24 heures avant l'heure de la réservation.
* Pour toute réservation de plus de 6 personnes et demande de privatisation du restaurant, merci de nous contacter directement par mail à contact@fanfanlarome.com.
* Les prix incluent les taxes et le service.
* Le tableau des allergènes est disponible sur demande.
