FANFAN | Restaurant Gastronomique Paris 17ème

Ouvert du mardi au samedi

+33 1 53 81 79 77

contact@fanfanlarome.com

18 Rue Bayen, 75017  Paris

www.fanfanlarome.com

DINER

 

MENU EXPERIENCE

Dîner en 6 séquences - 85€

2 entrées

2 plats

2 desserts

 

Accords mets / vins & sakés & cocktails 

5 verres - 45€

 

 

 

MENU SIGNATURE

Dîner en 8 séquences - 120€

3 entrées

3 plats avec le boeuf Wagyu A5

2 desserts

 

Accords mets / vins & sakés & cocktails 

7 verres - 65€

 

 

Assiette de fromage  10€

Menu LA TABLE DU CHEF

pour un groupe de 8 personnes minimum,

en salle privée sur réservation

EXEMPLE MENU SIGNATURE

Exemple non contractuel

notre carte change tous les jours

selon le marché et l'inspiration du chef.

 

Veuillez nous aviser de toutes allergies, restrictions ou besoins diétitiques 

et nous répondrons à vos besoins.

Amuse bouche

tempura de combo, piment doux 

Daurade royale

avocat, wasabi, ponzu

Champignon éryngii

en tarte fine croustillante, jaune d'œuf confit,

truffe melanosporum

Foie gras de canard

 poêlé, meringue charbon, sauce hoisin, poireaux

Gambas

délicate raviole, souvenir d'une soupe tom yam

Cabillaud

brûlé au miso, carotte yuzu, coco, citronnelle

Agneau

rôti, velours de chou-fleur au combawa, anguille fumée

Boeuf Wagyu Kagoshima A5

croustillant à l'or fin 

Neige de fleur de sakura

pickles de mûres, betteraves

Mangue

confite aux poivre rouge de Kampot, fleur d'osmanthus

Mignardises