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FANFAN, le meilleur restaurant gastronomique française à l'inspiration asiatique, qui fait sensation dans la capitale par son élégance.

FANFAN au Guide MICHELIN depuis 2019

12.5/20

FANFAN au Guide Gault&Millau
Fanfan restaurant gastronomique Paris 17

FANFAN, un Guide MICHELIN restaurant
restaurant gastronomique Paris 17
cuisine française aux twists asiatiques

Concept

FANFAN propose une cuisine gastronomique française aux influences asiatiques autour d’une cuisine naturelle et responsable. Au Guide MICHELIN depuis l'édition 2020, Fanfan vous fait voyager à chaque bouchée avec les saveurs familières de la cuisine française relevé par des touches inattendues mais gourmandes de saveurs asiatiques.

 

Chez Fanfan, restaurant gastronomique spécialisé dans la cuisine franco-asiatique, c’est une sélection de mets raffinés et une rencontre inédite entre France et Asie qui vous attend. Chez FANFAN, nous pensons que chaque ingrédient est unique et irremplaçable, le défi consiste à en extraire la quintessence afin de sublimer leurs arômes naturels. Avec les associations subtiles et notre agréable travail du végétal, on redécouvre à chaque visite les plaisirs culinaires de cette table d’exception, qui ne cesse de vous surprendre. 

 

Cuisine

Notre chef Alexis Bonnard met tout son savoir-faire et sa passion dans chaque assiette qu'il prépare. Sa créativité sans limites se reflète dans des plats aussi beaux que délicieux. Chaque bouchée est une explosion de saveurs qui transporte les convives dans un voyage culinaire inoubliable. Alexis pratique une cuisine fusion asiatique naturelle & responsable, fortement inspirée des traditions japonaises et thaïlandaise, caractérisées par des associations délicates et harmonieuses. L’excellence du produit et la maîtrise technique constituent ainsi les socles incontestables de cette cuisine.

 

Accords

Fanfan est également réputé pour sa cave à vin exceptionnelle, qui propose une sélection de vins français et asiatiques soigneusement choisis pour accompagner les plats. Afin d’accompagner les créations du chef, notre sommelier a imaginé des accords mets-boissons atypiques en combinant avec les plus grands classiques de vins français et de très belles découvertes de l’Asie : saké, whisky japonais… Nous sommes toujours prêts à conseiller les convives sur les meilleurs accords mets-vins pour sublimer leur expérience gustative.

Produits

Tous nos produits sont soigneusement sélectionnés de façon éthique et responsable, tous les ingrédients sont utilisés au maximum de leur potentiel et nous ne travaillons qu’avec des producteurs de viandes françaises recherchant une production de qualité quitte à réduire la quantité.

Tous nos collaborateurs sont fiers de vous partager le fruit de leurs efforts et vous faire vivre une expérience gastronomique fusion unique.

Deuxième Séquence

Au Menu Expérience Avril 2023

au FANFAN restaurant gastronomique Paris 17

Seiche

Choux fleur / Mandarine / Shiso

Menu Dégustation au FANFAN Restaurant gastronomique Paris 17e
FANFAN restaurant chic parisien

Troisième Séquence

Au Menu Expérience Mars 2023

au FANFAN restaurant gastronomique Paris 17

Caviar
Maquereaux / Thé sensha / Grenade

Fanfan restaurant, restaurant gastronomique de la cuisine franco-asiatique à Paris 17

* Au déjeuner, la dernière commande du Menu Déjeuner à 13h15.

* Au dîner, la dernière réservation est à 21h, dernière commande à 21h15.

* Le Menu Expérience peuvent être adaptés pour répondre aux différents régimes alimentaires. Nous vous invitons à nous préciser vos restrictions au moins 24 heures en avance. 

* Toute réservation effectuée peut être modifiée ou annulée jusqu'à 24 heures avant l'heure de la réservation.

* Pour toute réservation de plus de 6 personnes et demande de privatisation du restaurant, merci de nous contacter directement par mail à contact@fanfanlarome.com

* Les prix incluent les taxes et le service. 

* Le tableau des allergènes est disponible sur demande. 

Chef Alexis Bonnard au FANFAN restaurant Guide MICHELIN Paris 17e

Alexis BONNARD

Head Chef

Sous Chef Valentin au FANFAN restaurant Guide MICHELIN Paris 17e

Valentin LE CAM

Sous Chef

Chef patissier au FANFAN restaurant Guide MICHELIN Paris 17e

Mathias BONNARD

Pastry Chef

Une cuisine française gastronomique, soignée, haut de gamme est au rendez-vous au FANFAN.  On vous promet une explosion de saveurs à chaque bouchée.

Vous cherchez un restaurant gastronomique à Paris pour une occasion spéciale, comme un dîner en amoureux, un anniversaire ou un repas de famille ? Ou simplement pour vous faire plaisir ? 

A Paris, les tables gastronomiques sont nombreuses et variées, et il n'est pas toujours simple de dégoter la bonne adresse qui saura contenter les papilles et les pupilles des convives. Si vous êtes à la recherche d’une table moderne en quête d'un bon plan, FANFAN est prêt pour vous faire de belles découvertes. Cette nouvelle table gastronomique revisite avec panache et modernité la gastronomie française tout en respectant les petits producteurs et les saisons. Découvrez nos menus gastronomiques qui fait courir le tout Paris.

FANFAN vous propose un voyage gastronomique à deux pas de l’étoile à travers son nouveau menu fusion alliant cuisine française, japonaise et thailandaise. Menu dégustation en 6 ou 8 services ! 

Retrouvez-nous au 18 Rue Bayen, dans le 17ème arrondissement de Paris, à quelques minutes des Champs Elysées, Arc de Triomphe de Paris.

Réservation
Larome by the sea best restaurant in Phuket
best restaurant in Phuket
the best restaurant in Phuket
Si vous partez à Phuket...

Si vous cherchez un endroit romantique pour dîner lors de votre séjour à Phuket, en Thaïlande, FANFAN est prêt à vous faire découvrir notre établissement soeur, L'ARÔME BY THE SEA, un restaurant répertorié dans le Guide MICHELIN Thailand 2023.

Situé à Kalim Bay à Phuket, L’ARÔME BY THE SEA est un restaurant-bar de trois niveaux qui offre une vue imprenable sur la splendide mer d'Andaman, un lieu parfait pour apprécier la beauté de Phuket.

Avec son bar doté d'un toit ouvrant, sa cuisine française délicate, ses cocktails inventifs et sa grande sélection de vins français, ce restaurant unique est un excellent choix si vous cherchez un endroit avec vue sur la mer pour un cocktail décontracté au coucher du soleil ou un dîner en amoureux.

Qu'il s'agisse d'un dîner intime en amoureux, de célébrations spéciales ou juste de contempler les beaux couchers de soleil sous la douce brise marine, L'ARÔME BY THE SEA, vous garantit une expérience de rêve. 

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